高血圧は塩分の多過ぎる食事が大きな原因と言われていますように、塩分の多い濃い味付けのおかずから、薄味の素材の味がわかる料理に変えていくことが必要です。旨味の出る料理法で食事を作ってみましょう。
塩分が薄くてもだしをしっかり効かせるとおいしい和食ができます。かつおぶし、昆布、椎茸でとります。
かつおぶしや椎茸も同様に一緒に食べてしまえば無駄にならないし簡単です。昆布には高血圧改善の効果もありますので、毎日のお味噌汁で食べられると良いですね。
味噌はもちろん減塩味噌を使いましょう。
レストランのメニューは健康的とはいえませんので真似するいというわけです。
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