高血圧のための食事では1日の塩分を7g以下にすることがあげられます。新鮮な低脂肪の乳製品、脂肪分の少ない肉など、食生活が高血圧の予防・改善のためだけでなく健康のために大事です。良質なタンパク質(丈夫な血管を作ります)、野菜、海藻類、きのこなどバランスの良い食事、そしてカリウムの豊富な野菜を食べましょう。的に脂肪が少なく野菜や豆類が多くてヘルシーですが、味噌や醤油を多用するので塩分が多いことが問題です。
ドライフルーツやナッツの入ったシリアルに豆乳やヨーグルトなどをかけた朝食は塩分も控えめでヘルシーです。
味噌、醤油は減塩のもの、化学調味料の使われていない昔ながらの天然醸造の味噌や醤油がお奨めです。
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